دراسة تكشف: الشوكولاتة الداكنة تحميك من السكري

الكاتب : نجلاء جاد

تعد الشيكولاتة الداكنة من الأصناف اللذيذة والتي يمكن تناولها والاستمتاع بها كما تعمل على الوقاية من مرض السكري من النوع الثاني، وفقًا لدراسة حديثة أجراها باحثون من جامعة هارفارد ونشرت في المجلة الطبية البريطانية.

الشوكولاتة والسكري

الدراسة تابعت أكثر من 190 ألف شخص، ووجدت أن من تناولوا 140 جراما من الشوكولاتة الداكنة أسبوعيا، انخفض لديهم خطر الإصابة بالسكري بنسبة 10 إلى 21% مقارنة بمن لم يتناولها بانتظام.

فوائد الشوكولاتة الداكنة

السر يكمن في البوليفينولات، وهي مضادات أكسدة موجودة بتركيز عالٍ في الكاكاو، تعمل على:

• تحسين حساسية الجسم للأنسولين.

• تقليل الالتهابات.

• مقاومة الإجهاد التأكسدي.

• تحسين تدفق الدم وخفض ضغط الدم

الفرق بين شوكولاتة الحليب والداكنة

على عكس الداكنة، لم تظهر شوكولاتة الحليب أي فائدة وقائية، بل ارتبطت باكتساب الوزن بسبب ارتفاع نسبة السكر وانخفاض محتوى الكاكاو.

ما الكمية الصحية من الشوكولاتة الداكنة؟

ينصح الخبراء بالاكتفاء بقطعة أو قطعتين صغيرتين يوميا من ألواح تحتوي على 70% كاكاو أو أكثر، للاستفادة من الخصائص الصحية دون استهلاك كمية زائدة من السعرات الحرارية.