طريقة عمل وافل براونيز بالفراولة

الكاتب : نجلاء جاد

تحرص الكثير من السيدات على تقديم وصفات حلويات مبتكرة ومميزة خاصة في المناسبات والعزومات، واليوم نقدم لك وصفة رائعة تجمع بين طراوة البراونيز ومذاق الوافل المقرمش، مع صوص الفراولة المنعش.

مكونات عمل وافل براونيز بالفراولة

إليكم المكونات التي نحتاجها في عمل وافل براونيز الفراولة في الآتي:

صوص الفراولة

• 2 كوب فراولة طازجة أو مجمدة

• 2 ملعقة كبيرة سكر

• عصير ليمونة

• عجينة الوافل:

• ½ كوب زبدة مقطعة مكعبات

• 100 جرام شوكولاتة داكنة مجروشة

• ¾ كوب سكر

• 2 بيضة

• ملعقة صغيرة فانيليا

• ½ كوب لبن

• كوب دقيق متعدد الاستخدام

• 2 ملعقة كبيرة كاكاو بودرة

• 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر

• ½ ملعقة صغيرة ملح

للتقديم

• كريمة مخفوقة

• صوص الفراولة

طريقة التحضير

إليكم الخطوات واحدة تلو الأخرى لتحضير وافل براونيز الفراولة اللذيذ:

أولا: صوص الفراولة

• ضعي الفراولة والسكر وعصير الليمون والماء إذا تم استخدام فراولة طازجة في قدر على نار متوسطة.

• قلبي المزيج مع الضغط على الفراولة بملعقة خشبية حتى تبدأ في التفكك.

• اتركيه يغلي برفق من 5 إلى 7 دقائق حتى يذوب السكر تماما.

• انقلي الخليط إلى الخلاط واطحنيه حتى يصبح ناعما، ثم مرريه من خلال مصفاة للتخلص من البذور.

• يمكن تحضير الصوص مسبقا وحفظه في الثلاجة، ثم تسخينه قبل التقديم.

ثانيا تحضير عجينة الوافل

• في وعاء على نار هادئة أو باستخدام حمام مائي، يتم تذويب الزبدة مع الشوكولاتة حتى تحصلي على خليط ناعم.

• ارفعي الوعاء عن النار، وأضيفي السكر، ثم البيض والفانيليا، وبعدها الحليب مع التقليب.

• أضيفي المكونات الجافة الدقيق، الكاكاو، البيكنج باودر، والملح وقلبي حتى تمتزج، مع تجنب الخلط الزائد.

• سخني جهاز الوافل، ثم اسكبي حوالي نصف كوب من الخليط في كل مرة حسب حجم الجهاز.

• اتركيه حتى ينضج ويصبح السطح مقرمشا.

• وأخيرا قدمي الوافل دافئا مع كريمة مخفوقة وصوص الفراولة، واستمتعي بطعم لذيذ ومميز يناسب جميع المناسبات.