اسعار الدواجن اليوم هي نقطة الارتكاز التي يدور حولها اهتمام المستهلك المصري.
بناء على ذلك يشهد يوم السبت الموافق 7 فبراير لعام 2026 استقرارا واضحا.
بالاضافة الى ذلك تعد الفراخ البيضاء هي المنتج الاكثر طلبا ومبيعا في كافة الاسواق المحلية.
علاوة على ذلك تتاثر حركة البيع بشكل مباشر بمستوى توفر الاعلاف داخل المزارع المصرية.
من ناحية اخرى يلعب العرض والطلب دورا جوهريا في تحديد القيمة النهائية لكل كيلو جرام.
نتيجة لذلك تحرص الجهات الرقابية على متابعة الاسعار لمنع حدوث اي تجاوزات ضد المواطن.
من هذا المنطلق تؤدي برودة الجو في الشتاء الى زيادة مصروفات التدفئة داخل العنابر.
جدول اسعار الدواجن والبيض بالتفصيل
بناء على ما سبق يوضح الجدول التالي قائمة الاسعار الرسمية في المزارع والاسواق:
| نوع الصنف | السعر في المزرعة (جنيه) | السعر للمستهلك (جنيه) |
| الفراخ البيضاء | 91 | 101 |
| الفراخ الساسو | 95 | 105 |
| الفراخ البلدي | 105 | 120 |
| كيلو البانيه | غير محدد | 200 الى 210 |
| كرتونة البيض الابيض | 113 | 123 |
تحليل اسعار الفراخ البيضاء والساسو
في البداية سجلت الفراخ البيضاء في ارض المزرعة مبلغ 91 جنيه للكيلو.
تبعا لذلك يصل سعر الكيلو الى المواطن في المحلات بمبلغ 101 جنيه تقريبا.
فضلا عن ذلك تعتبر هذه السلالة هي الخيار الاول لغالبية الاسر المصرية نظرا لسعرها.
اما فيما يخص الفراخ الساسو فقد حققت مبلغا قدره 95 جنيه في المزرعة.
بالتالي تباع الفراخ الساسو في الاسواق للمستهلكين بسعر 105 جنيه اليوم.
بالمقابل يفضل قطاع كبير من الناس شراء الساسو لمذاقها الذي يقترب من النوع البلدي.
من جهة اخرى يوجد فارق سعري بين المزرعة والمحل لتغطية نفقات النقل والعمالة.
وضع الفراخ البلدي في الاسواق المصرية
على صعيد اخر تتربع الفراخ البلدي على قمة الجودة في السفرة المصرية الاصيلة.
لهذا السبب وصل سعر كيلو الفراخ البلدي في المزرعة الى 105 جنيه.
بناء عليه يدفع المواطن مبلغا قدره 120 جنيه للحصول على كيلو البلدي.
بسبب ذلك تحتاج التربية البلدية الى فترات زمنية طويلة مقارنة بالانواع الاخرى.
رغم ذلك يقبل المستهلك على شرائها لضمان الحصول على مذاق شهي وقيمة غذائية.
اضافة الى ذلك تعتبر المزارع الصغيرة في القرى هي المورد الاول لهذه الطيور.
بالتزامن مع ذلك يساهم الانتاج المنزلي في سد احتياجات الاسر داخل المناطق الريفية.
بورصة البانيه ومشتقات الدواجن
علاوة على ما ذكر يمثل كيلو البانيه احد اهم القطعيات التي تهم الاسرة المصرية.
في غضون ذلك تراوح سعر كيلو البانيه اليوم بين 200 و 210 جنيه.
ارتباطا بذلك يتأثر سعر البانيه بشكل طردي مع تحركات سعر الفراخ البيضاء.
من جهة ثانية تعتبر صدور الدجاج المخلية هي الحل السريع والسهل للوجبات اليومية.
زيادة على ذلك تختلف جودة المنتج بناء على طريقة الحفظ داخل الثلاجات المخصصة.
في نفس الوقت يزداد الطلب على هذه المشتقات خلال ايام العطلات والرحلات.
ختاما لهذا القسم يبحث المستهلك دوما عن العروض السعرية التي توفر في ميزانيته.
استقرار اسعار كرتونة البيض
بالمثل يعد البيض مكونا رئيسيا في وجبات الافطار لجميع الطلاب في مصر.
في هذا السياق بلغ سعر كرتونة البيض الابيض في سوق الجملة 113 جنيه.
لذلك تباع الكرتونة للمواطن في المحلات بسعر 123 جنيه تقريبا.
من اجل ذلك تعمل محطات انتاج البيض بكامل طاقتها لتلبية حاجة السوق المحلي.
علاوة على ذلك يوجد توازن دقيق بين الكميات المنتجة ومعدلات الاستهلاك اليومي.
بالاضافة الى ذلك قد يظهر تفاوت بسيط في السعر بين البيض الابيض والبيض الاحمر.
في النهاية تراقب وزارة التموين حركة البيع لضمان استقرار هذا القطاع الحيوي.
نصائح هامة عند شراء الدواجن والبيض
قبل كل شيء يجب فحص الطيور جيدا لضمان سلامتها من اي امراض ظاهرية.
بعد ذلك يفضل التعامل مع الموزعين الذين يلتزمون بالاشتراطات الصحية والنظافة.
اضافة الى ذلك تعتبر الاوزان المتوسطة هي الافضل عند القيام بعملية الطهي.
من ناحية ثانية يساعد الشراء في وقت استقرار البورصة على تنظيم المصاريف.
لذلك يجب حفظ اللحوم في درجات حرارة منخفضة جدا فور شرائها من المحل.
بناء عليه تساهم متابعة الاسعار بشكل دوري في اختيار الوقت الانسب للتسوق.
في الختام يظل الوعي الاستهلاكي هو الضمان الحقيقي للحصول على سعر عادل.