الملح: طعم لذيذ لكنه خطر على صحتك
الملح يضيف نكهة للطعام ويُستخدم في كل المطابخ حول العالم.
يحتوي على الصوديوم، وهو مهم للجسم، لكن زيادة تناوله تسبب مشاكل كبيرة.
ضغط الدم والقلب
تناول الملح بكثرة يرفع ضغط الدم، ويزيد خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية.
الكلى
الكلى تتعامل مع الصوديوم الزائد، الإفراط في الملح يرهق الكلى ويسبب حصوات، مع الوقت، قد يؤدي لفشل الكلى المزمن.
العظام والأسنان
الملح الزائد يقلل امتصاص الكالسيوم، هذا يضعف العظام ويزيد هشاشتها. أيضًا، يزيد خطر تسوس الأسنان.
الوزن
الملح يسبب احتباس السوائل في الجسم، هذا يؤدي لانتفاخ وزيادة الوزن مؤقتًا.
طرق تقليل الملح
استخدم الأعشاب والتوابل بدل الملح
اقرأ الملصقات لتجنب الصوديوم العالي
طبخ صحي يقلل الاعتماد على الملح
باختصار، الملح مهم بكميات صغيرة، لكن زيادته تضر القلب والكلى والعظام والأسنان، وتسبب انتفاخ الجسم.