تعتبر السبانخ من أهم الخضروات الورقية بسبب قيمتها الغذائية العالية وفوائدها المتعددة.
تحتوي على فيتامينات مهمة مثل A وC وK، إضافة إلى فيتامينات B وحمض الفوليك، وهذه العناصر تدعم المناعة وتحافظ على صحة الجلد والعينين.
تحتوي السبانخ على معادن أساسية مثل الحديد والمغنيسيوم والكالسيوم والبوتاسيوم.
هذه المعادن تساعد على تقوية العظام وتنظيم ضغط الدم وتحسين وظيفة العضلات.
كما تزود الجسم بالطاقة وتدعم النشاط اليومي.
تضم السبانخ مضادات أكسدة قوية مثل الفلافونويدات والكاروتينويدات، وتقلل خطر أمراض القلب والسرطان.
الألياف الغذائية الموجودة فيها تحسن الهضم وتقلل الإمساك، وتمنح شعورًا بالشبع للتحكم في الوزن.
تناول السبانخ يعزز صحة القلب ويخفض مستويات الكوليسترول الضار.
كما يحمي الدماغ ويدعم التركيز والذاكرة، يمكن أكلها نيئة في السلطات، أو مطهوة على البخار.
أو مضافًا للعصائر، ويفضل الطهي الخفيف للحفاظ على العناصر الغذائية.
إدراج السبانخ في النظام الغذائي اليومي يحسن الصحة العامة، ويزيد الطاقة، ويعزز نمط حياة صحي ومتوازن.