تتزايد رغبة العديد من الأمهات في تحضير بسكويت الكريسماس في المنزل، خاصة مع اقتراب بداية العام الجديد. وتسعى الكثير منهن إلى إشراك أطفالهن في عملية التحضير والتزيين، ليقضوا معًا وقتًا ممتعًا، مليئًا بالفرح والبهجة. ويعد بسكويت الفانيليا خيارًا مثاليًا، لأنه سهل التحضير، ومكوناته متوفرة في معظم المنازل. علاوة على ذلك، يمنح الأطفال الفرصة لتعلم طرق الطهي الأساسية بشكل مرح وإبداعي.
مكونات بسكويت الكريسماس السهلة
يمكن لأي شخص إعداد بسكويت الكريسماس بسهولة إذا توفرت المكونات الأساسية. وتشمل هذه المكونات ما يلي:
- كوب من الزبدة غير المملحة بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب من السكر البودرة الناعم.
- ملعقة ونصف من الفانيليا.
- بيضة واحدة.
- ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض.
- ثلاث أرباع ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ثلاث أرباع ملعقة صغيرة من الملح.
- قوالب الكريسماس المفضلة لتشكيل البسكويت.
هذه المكونات توفر قاعدة ممتازة لبسكويت هش، سهل التشكيل، ويتميز بمذاقه اللذيذ الذي يحبه الكبار قبل الصغار.
خطوات تحضير بسكويت الكريسماس
تبدأ أول خطوة بتحضير الفرن، حيث يجب تسخينه على درجة حرارة 120 مئوية، لضمان جاهزيته عند وضع البسكويت للخبز مباشرة. بعد ذلك، ننتقل إلى تحضير العجينة، والتي تشكل أساس نجاح الوصفة.
تحضير العجينة
في وعاء كبير، نضع الزبدة مع السكر، ثم نخلطهما جيدًا باستخدام المضرب اليدوي أو الكهربائي، حتى نحصل على قوام كريمي متجانس. بعد ذلك، نضيف البيضة والفانيليا، ونستمر بالخلط حتى تمتزج المكونات تمامًا.
إضافة الدقيق
نضيف الدقيق تدريجيًا إلى المزيج، مع البيكنج بودر والملح، مع التحريك ببطء لتجنب تكون كتل. نحرص على أن نحصل على عجينة متوسطة القوام، سهلة الفرد والتشكيل. بعد ذلك، نترك العجينة ترتاح قليلًا قبل استخدامها، لتسهيل عملية التشكيل بالقوالب.
تشكيل البسكويت
نقوم بفرد العجينة باستخدام الشوبك على سطح مستوٍ ومرشوش قليلًا بالدقيق لمنع الالتصاق. ثم نستخدم قوالب الكريسماس المفضلة لقص الأشكال المرغوبة، مثل النجوم، والقلوب، والأشجار، والنجوم الصغيرة. بعد تشكيل القطع، نتركها تهدأ قليلًا قبل وضعها في صينية الفرن، لضمان ثبات شكلها أثناء الخبز.
خبز البسكويت
نرص قطع البسكويت في صينية الفرن مع ترك مسافة بسيطة بينها. ندخل الصينية إلى الفرن المسخن مسبقًا، ونخبز البسكويت لمدة خمس دقائق فقط، لضمان أن يظل هشًا ولذيذًا دون أن يحترق. بعد انتهاء الوقت، نخرج الصينية ونترك البسكويت ليبرد تمامًا قبل الانتقال إلى خطوة التزيين.
طرق تزيين بسكويت الكريسماس
يمنح تزيين البسكويت الأطفال فرصة لإظهار مهاراتهم الإبداعية. بعد أن يبرد البسكويت، نغمره في الشوكولاتة المذابة، سواء البيضاء أو الداكنة، ثم نتركه ليهدأ قليلًا. قبل أن تجف الشوكولاتة تمامًا، نضيف لمسات الزينة المختلفة، مثل:
- الكرات الفضية الصغيرة.
- رش السكر البودرة.
- الألوان المخصصة لتزيين البسكويت.
- حبات الشوكولاتة الصغيرة أو المكسرات المفرومة.
بهذه الطريقة، يحصل كل قطعة بسكويت على مظهر جذاب، ويصبح جاهزًا للتقديم على السفرة خلال احتفالات الكريسماس ورأس السنة.
نصائح لنجاح بسكويت الكريسماس
لضمان نجاح الوصفة والحصول على بسكويت هش ولذيذ، يمكن اتباع بعض النصائح المهمة:
- ضبط حرارة الفرن: يجب التأكد من تسخين الفرن مسبقًا، لأن درجة الحرارة المنخفضة تساعد على طهي البسكويت بالتساوي.
- استخدام مكونات بدرجة حرارة الغرفة: يساعد ذلك في مزج العجينة بسهولة والحصول على قوام متجانس.
- التحكم في وقت الخبز: يجب مراقبة البسكويت جيدًا خلال الخبز لتجنب الاحتراق، خاصة عند استخدام الفرن لأول مرة.
- التزيين قبل أن تجف الشوكولاتة: للحصول على أفضل شكل ومظهر، يفضل وضع الزينة قبل أن تتماسك الشوكولاتة تمامًا.
تجربة ممتعة لجميع أفراد العائلة
تحضير بسكويت الكريسماس في المنزل ليس مجرد إعداد للطعام، بل هو تجربة تربط أفراد العائلة، خاصة الأطفال، بأجواء الاحتفال.
كما يمنح الوصفة فرصة لتعليم الأطفال مهارات الطهي الأساسية، مع تنمية حس الإبداع لديهم من خلال التزيين وتشكيل الأشكال المختلفة.
علاوة على ذلك، يمكن الاحتفاظ بالبسكويت في علب محكمة الغلق، ليبقى طازجا لعدة أيام، ويمكن تقديمه كهدايا صغيرة للأقارب والأصدقاء خلال موسم الاحتفالات.
بهذه الخطوات، يمكن لأي شخص إعداد بسكويت الكريسماس بسهولة في المنزل، مع ضمان مذاق شهي وشكل جذاب. تجربة التحضير والتزيين تمنح العائلة وقتًا ممتعا،
وتجعل من الاحتفال بالكريسماس مناسبة مميزة، مليئة بالفرح والسعادة