شهدت أسعار الفراخ والبيض اليوم السبت 14 فبراير 2026 حالة من الهدوء النسبي في بداية التعاملات، وذلك بعد تحركات محدودة شهدها السوق خلال الأيام الماضية، وفي الوقت ذاته، يواصل المواطنون متابعة الأسعار بشكل يومي، خاصة مع اقتراب المواسم التي يرتفع فيها الاستهلاك، وعلى نحو متصل، يؤكد عدد من التجار أن السوق يتحرك حاليا في نطاق ضيق، حيث يتوازن حجم المعروض مع الطلب، وننقل لكم التفاصيل في السطور التالية عبر غربة نيوز.
أسعار الفراخ والبيض اليوم في المزارع والأسواق
في البداية، سجلت الفراخ البيضاء استقرارا ملحوظا داخل البورصة،
بينما تراوح سعر البيع للمستهلك بين مستويات متفاوتة حسب المنطقة، وجاءت الأسعار على النحو التالي:
الفراخ البيضاء
في المزرعة تدور حول 90 جنيها للكيلو، أما في الأسواق فتتراوح غالبا بين 95 و105 جنيهات.
أما الفراخ الساسو الأحمر
تسجل في المزارع نحو 105 جنيهات، في حين تصل للمستهلك بسعر يتراوح بين 110 و115 جنيها.
الساسو الرزي
يبلغ سعرها في المزرعة حوالي 110 جنيهات، بينما تباع في الأسواق ما بين 115 و120 جنيها.
كذلك الفراخ البلدي
لا تزال الأعلى سعرا نسبيا، إذ تتراوح في الأسواق بين 100 و130 جنيها للكيلو وفقا لطبيعة كل محافظة.
ومن جهة أخرى، يلاحظ أن الفراخ البيضاء تظل الخيار الأكثر تداولا نظرا لسعرها المناسب مقارنة بالأنواع الأخرى،
في حين تحافظ البلدي والساسو على مستويات أعلى بسبب زيادة الإقبال عليها.
سعر أجزاء الدواجن اليوم السبت 14-2-2026
وبالتزامن مع استقرار أسعار الدواجن الكاملة، جاءت أسعار الأجزاء شبه مستقرة، وإن كانت تختلف باختلاف مناطق البيع، وجاءت كالتالي:
- صدور الدجاج بالعظم: حوالي 90 جنيها للكيلو.
- البانيه الطازج: يدور حول 200 جنيه للكيلو.
- أوراك الدجاج: تسجل قرابة 80 جنيها.
- الاستربس: يبلغ نحو 160 جنيها.
- الكبد والقوانص: حوالي 90 جنيها للكيلو.
- شيش طاووق: يقترب من 180 جنيها للكيلو.
وفي هذا السياق، يزداد الإقبال عادة على البانيه وصدور الدجاج، خاصة لدى الأسر التي تفضل الوجبات السريعة التحضير، الأمر الذي يبقي أسعارها عند مستويات مرتفعة نسبيا.
أسعار البيض اليوم في مصر
أما بالنسبة للبيض، فقد سجل هو الآخر حالة من الاستقرار، وإن ظل الفارق واضحا بين سعر المزرعة وسعر البيع النهائي للمستهلك:
البيض الأحمر
في المزرعة يتراوح بين 115 و120 جنيها للكرتونة، بينما يصل للمستهلك بسعر يتراوح من 125 إلى 130 جنيها.
بينما البيض الأبيض
يسجل في المزارع بين 114 و115 جنيها، في حين يباع في الأسواق بسعر يتراوح بين 120 و125 جنيها.
البيض البلدي
يظل الأعلى سعرا، إذ يبلغ في المزرعة نحو 140 جنيها، بينما يصل للمستهلك بين 145 و150 جنيها للكرتونة.
وبالتالي، يستمر البيض البلدي في الحفاظ على فارق سعري ملحوظ، نتيجة انخفاض حجم الإنتاج مقارنة بالأبيض والأحمر.
تحليل حركة السوق وتوقعات الأيام المقبلة
في الواقع، ترتبط أسعار الدواجن والبيض بعدة عوامل رئيسية؛
أولا تكاليف الأعلاف التي تمثل جزءا كبيرا من تكلفة الإنتاج،
وثانيا أسعار النقل والطاقة، فضلا عن حجم الطلب اليومي في الأسواق.
وعلاوة على ذلك، فإن أي زيادة مفاجئة في الاستهلاك قد تدفع الأسعار إلى التحرك صعودا،
بينما في المقابل، يؤدي توافر المعروض بكميات كبيرة إلى تثبيت الأسعار أو حتى تراجعها بشكل محدود.
ومن هنا، يتوقع بعض المتابعين أن يظل السوق مستقرا خلال المدى القصير،
إلا أن الصورة قد تتغير تدريجيا إذا ارتفع الطلب بصورة أكبر خلال الأسابيع المقبلة.
