طريقة عمل صينية السردين من أشهى المأكولات، إذ يجمع بين القيمة الغذائية العالية والطعم الشهي، حيث يحتوي السردين على الأوميجا 3 التي تحمي القلب، والكالسيوم الذي يقوي العظام، والبروتينات التي تعزز الطاقة، كما أنها سهلة الطهي ولا تحتاج إلى وقت طويل في التحضير، والآن سوف نستعرض معكم عبر موقع غربة نيوز طريقة عمل صينية السردين في الفرن.
طريقة عمل صينية السردين في الفرن
لتحضير هذه الوصفة بنجاح، من الأفضل تجهيز المكونات، لتسهيل خطوات الطهي، وفيما يلي المقادير الدقيقة لوصفة مثالية المذاق:
- 1 كيلو سردين طازج منظف جيدا.
- 3 حبات طماطم مقطعة شرائح.
- 2 حبة بصل متوسطة الحجم مقطعة شرائح.
- 1 فلفل رومي مقطع شرائح.
- 1 فلفل حار (اختياري حسب الرغبة).
- 3 فصوص ثوم مهروس.
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- عصير ليمون، مع شرائح ليمون للتزيين.
- ملعقة صغيرة كمون.
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملح حسب الذوق.
- بقدونس مفروم للتزيين.
خطوات عمل صينية السردين
بعد تجهيز المكونات، ننتقل الآن إلى خطوات التحضير:
- أولا، في وعاء صغير، اخلطي الثوم مع عصير الليمون، والكمون، والبابريك، والفلفل الأسود، والملح وزيت الزيتون.
- بعد ذلك، غلفي السردين بهذه التتبيلة من الداخل والخارج، ثم اتركيه يرتاح لمدة 20 إلى 30 دقيقة، حتى يتشرب النكهات.
- في الخطوة التالية، ادهني صينية الفرن بقليل من الزيت، ثم ضعي طبقة من الطماطم والبصل والفلفل في القاع.
- بعد ذلك، رصي فوقها السردين المتبل، ثم وزعي ما تبقى من التتبيلة والخضار على الوجه.
- غطي الصينية بورق فويل، وضعيها في فرن ساخن مسبقا على درجة 180 مئوية لمدة 30 دقيقة تقريبا.
- بعد انتهاء الوقت، أزيلي الفويل ودعي وجه الصينية حتى يكتسب لون ذهبي جميل.
- وأخيرا، زينيها بالبقدونس المفروم وقدميها ساخنة بجانب الأطباق المفضلة.
- يمكن تقديم صينية السردين بالفرن بجانب الأرز الأبيض المفلفل، مع سلطة خضراء طازجة، عيش بلدي، وصلصة الطحينة أو بابا غنوج.
- بالإضافة إلى ذلك، يمكن تقديمها مع شرائح الليمون والبقدونس لمظهر جذاب ومذاق متوازن.
نصائح مهمة لنجاح صينية السردين
لكي تحصلي على نتيجة مثالية في كل مرة، اتبعي هذه النصائح البسيطة:
- استخدمي سردين طازج قدر الإمكان، فذلك يحدث فرقا كبيرا في النكهة.
- يمكنكِ إضافة شرائح بطاطس أسفل السردين لزيادة القيمة الغذائية.
- في المقابل، إذا كنتِ لا تفضلين رائحة السمك القوية، أضيفي المزيد من الليمون والكمون للتقليل منها.
- من الأفضل وضع شرائح طماطم إضافية فوق السردين، للحفاظ على طراوته ونكهته اللذيذة.
- وأخيرا، قدمي الطبق فور خروجه من الفرن للحصول على أفضل طعم وقوام.
فوائد تناول السردين لجسم الإنسان
لا يقتصر السردين على الطعم الشهي فحسب، بل هو كنز من الفوائد الصحية:
- إذ يساهم في تعزيز صحة القلب بفضل الأحماض الدهنية أوميجا 3.
- كما أنه يقوي العظام، ويحسن صحة البشرة، ويعزز الذاكرة والتركيز.
- بالإضافة إلى ذلك، فهو مصدر ممتاز للبروتين.
