في السنوات الأخيرة، ظهر بيض مزيف في بعض الأسواق يشبه البيض الطبيعي لكنه مصنوع من مواد صناعية مثل البلاستيك والمواد الهلامية والألوان الصناعية والمواد الحافظة.
هذا البيض يفتقر للقيمة الغذائية ويشكل خطورة على الصحة عند تناوله، خاصة عند الاعتياد عليه.
يمكن التمييز بين البيض الطبيعي والمزيف بعدة طرق بسيطة.
أولًا، فحص القشرة؛ البيض الطبيعي خشن قليلًا ومسامي.
وقد يحتوي على نقاط صغيرة، بينما القشرة المزيفة ناعمة جدًا ولامعة وموحدة اللون بلا أي عيوب.
ثانيًا، الوزن؛ البيض الطبيعي أثقل من المزيف بسبب محتواه الداخلي.
ثالثًا، اختبار الماء؛ البيض الطازج يغرق بسرعة، البيض القديم يقف بشكل رأسي، أما المزيف غالبًا يطفو أو يتحرك بشكل غير طبيعي.
رابعًا، اختبار الصوت؛ عند هز البيضة الطبيعية يسمع ارتجاج خفيف، بينما المزيف صامت لأنه أجوف أو محتواه صناعي.
تناول البيض المزيف يسبب مشاكل صحية مثل اضطرابات هرمونية، مشاكل في الجهاز الهضمي كالغازات والانتفاخ وآلام المعدة، وتراكم مواد كيميائية ضارة في الجسم.
مع الاستهلاك المتكرر، يزيد خطر الإصابة بأمراض مزمنة وبعض أنواع السرطان.
لحماية صحتك، يُفضل شراء البيض من أماكن موثوقة ومعروفة، تجنب العروض الرخيصة جدًا، وفحص البيض جيدًا قبل الشراء.
كما يمكن تجربة اختبار الماء أو الوزن في المنزل للتأكد من أصالة البيض.
التوعية بهذه الطرق تساعد على تفادي مخاطر البيض المزيف وضمان غذاء صحي وآمن للأسرة.