تستقر اسعار الدواجن والبيض اليوم في مصر بشكل ملحوظ مع بداية تعاملات الصباح.
وعلاوة علي ذلك يسيطر الهدوء التام علي كافة الاسواق المحلية ومحلات التجزئة في مختلف المحافظات.
وبناء علي ذلك لم تشهد بورصة الدواجن اي تحركات سعرية مفاجئة خلال تعاملات يوم الاربعاء الحالي.
ومن ناحية اخرى تعتبر اللحوم البيضاء المصدر الاساسي للبروتين لدى شريحة كبيرة من الشعب المصري.
حيث سجل سعر كيلو الفراخ البيضاء داخل المزرعة اليوم نحو 91 فقط.
وبالمثل تصل الفراخ البيضاء الي يد المستهلك في الاسواق بمتوسط سعر 101 جنيها.
ونتيجة لذلك يعد هذا الاستقرار نتيجة طبيعية لتوازن عمليات العرض والطلب في السوق المحلي.
اضافة الي ذلك تساهم وفرة الانتاج الداجني في منع حدوث اي قفزات غير مبررة في الاسعار.
اما بالنسبة الي اسعار الفراخ البلدي فقد استقرت عند مستويات مرتفعة نسبيا اليوم.
اذ بلغ سعر كيلو الدواجن البلدي داخل المزارع المصرية نحو 120 للكيلو.
وفي المقابل يباع الكيلو من الفراخ البلدي للمواطنين في الاسواق بسعر 130 جنيها.
وبسبب جودتها يفضل الكثير من المستهلكين شراء الفراخ البلدي نظرا لمذاقها المعهود دائما.
وبخصوص الفراخ الساسو فقد سجلت في اسواق الجملة نحو 105 جنيهات للكيلو.
كذلك يصل متوسط سعر كيلو الفراخ الساسو للمستهلك الي 115 جنيها تقريبا.
وهكذا فان اسعار الدواجن والبيض اليوم في مصر تعكس مدي ثبات تكلفة الاعلاف في الفترة الاخيرة.
خريطة اسعار البورصة والاسواق اليومية
| نوع المنتج الداجني | سعر المزرعة والجملة | سعر البيع للمستهلك |
| الفراخ البيضاء | 91 جنيه للكيلو | 101 جنيه للكيلو |
| الفراخ البلدي | 120 جنيه للكيلو | 130 جنيه للكيلو |
| الفراخ الساسو | 105 جنيه للكيلو | 115 جنيه للكيلو |
| كرتونة البيض الابيض | 115 جنيه للطبق | 130 جنيه للطبق |
| كرتونة البيض الاحمر | 120 جنيه للطبق | 135 جنيه للطبق |
اسعار الدواجن والبيض اليوم في مصربوصلة الذهب الابيض ومعدلات التداول
من جهة ثانية شهدت اسعار البيض حالة من الثبات تماشيا مع وضع سوق الدواجن العام.
حيث سجل سعر طبق البيض الابيض في اسواق الجملة مئة وخمسة عشر جنيها للكرتونة.
كما يتم تداول كرتونة البيض الابيض للمستهلك بسعر 130 جنيها في المحلات.
وفي نفس السياق بلغ سعر طبق البيض الاحمر في اسواق الجملة نحو 120 جنيها اليوم.
وعلي اثر ذلك يصل سعر كرتونة البيض الاحمر للمواطن الي 135 جنيها حاليا.
فضلا عن ذلك يعتبر البيض عنصرا حيويا في وجبات الافطار اليومية لكل الاسر المصرية والاطفال.
وتأكيدا علي ذلك تشير التقارير الرقابية ان جميع انواع البيض متوفرة بكميات كبيرة في الاسواق.
لذلك لا توجد اي مخاوف من نقص المعروض من بيض المائدة خلال الفترة القادمة.
ومن اجل ضبط السوق تعمل وزارة التموين علي ضخ كميات اضافية في المجمعات الاستهلاكية.
وبالتبعية تساهم المبادرات الحكومية في تخفيف العبء عن كاهل المواطن المصري البسيط يوميا.
بالاضافة الي ذلك فان المتابعة المستمرة لاسعار البورصة تضمن عدم تعرض المستهلك لاي استغلال.
علاوة علي ما سبق تعتمد صناعة الدواجن علي استقرار سلاسل الامداد في كافة المدن.
وفي ضوء ذلك تشير التوقعات الي استمرار هذا الهدوء السعري ما دامت اسعار الاعلاف مستقرة.
ولذلك تظل اسعار الدواجن والبيض اليوم في مصر محل اهتمام واسع من قبل المحللين.
اسعار الدواجن والبيض اليوم في مصر ، ودليل ربات البيوت للتجهيزات الرمضانية
من الضروري ان تقوم ربة المنزل بشراء الدواجن من مصادر موثوقة تلتزم بمعايير النظافة.
وبعد ذلك يفضل غسل الدواجن جيدا بالماء والليمون والخل قبل البدء في عملية التجميد.
كذلك ينصح بتقطيع الدواجن الي اجزاء وتوزيعها في اكياس حسب حاجة الوجبة الواحدة.
ايضا يجب تفريغ الهواء تماما من اكياس التخزين لمنع تكون الثلج داخل انسجة اللحوم.
ومن المفيد كتابة تاريخ الشراء والتجميد علي كل كيس لضمان استخدام الاقدم فالاحدث.
وبالمثل يساعد تتبيل الدواجن قبل التجميد في سرعة التحضير خلال ايام رمضان.
كذلك يجب الحفاظ علي درجة حرارة الفريزر عند ثمانية عشر درجة مئوية تحت الصفر دائما.
ولكن يفضل عدم اعادة تجميد الدواجن مرة اخرى بعد خروجها من الفريزر واذابتها تماما.
وبناء عليه يساهم التخزين السليم في الحفاظ علي القيمة الغذائية وجودة اللحوم.
فضلا عن ذلك يمكن تخزين البانية في اطباق فلين مغلفة جيدا لتوفير مساحة التخزين.
وهكذا تساعد هذه الاستعدادات المبكرة في توفير الوقت والجهد خلال شهر رمضان المبارك.
في الختام يعتبر استغلال استقرار الاسعار فرصة جيدة لتجهيز مخزون البيت من البروتين.
وبناء علي كل ما سبق تظل اسعار الدواجن والبيض اليوم في مصر هي المحرك لقرارات الشراء.