الدواجن تشهد استقرارا ملحوظا في الأسواق المصرية اليوم الثلاثاء 14 أبريل 2026، مع ثبات الأسعار داخل المزارع والأسواق المحلية خلال الفترة الحالية.
كما يعكس هذا الاستقرار توازنا واضحا بين حجم الإنتاج المحلي وحركة الطلب داخل السوق، وهو ما ساهم في ثبات الأسعار اليوم.
وتواصل الدولة دعم قطاع الدواجن عبر خطط توسعية جديدة تستهدف زيادة الإنتاج وتحقيق الاكتفاء الذاتي وتعزيز فرص التصدير خلال الفترة المقبلة.
أسعار الدواجن اليوم في مصر
تتراوح أسعار الدواجن البيضاء داخل المزارع بين 78 و79 جنيها للكيلو، بينما تصل للمستهلك بأسعار أعلى تختلف حسب المناطق المختلفة.
كما تبدأ أسعار البيع للمستهلك من 95 جنيها وتصل إلى 100 جنيه للكيلو وفقا لتكاليف النقل وهوامش الربح المختلفة.
أسعار الرومي اليوم
تتراوح أسعار الرومي في الأسواق المحلية بين 140 و150 جنيها للكيلو، مع اعتماد السوق المحلي بشكل كبير على الاستيراد لتلبية الطلب.
كما يظل الإقبال على الرومي محدودا مقارنة بالدواجن البيضاء بسبب ارتفاع سعره النسبي، خاصة في ظل الظروف الاقتصادية الحالية للمواطنين.
أسعار البط اليوم
تدور أسعار البط في السوق المحلية حول 130 و140 جنيها للكيلو، ويعد من المنتجات الأقل انتشارا مقارنة بالدواجن البيضاء.
كما يمثل البط نسبة صغيرة من إجمالي الإنتاج المحلي، رغم أهميته لدى بعض الفئات التي تفضله ضمن الوجبات الغذائية المختلفة.
أسعار الدواجن الساسو
سجلت أسعار الدواجن الساسو نحو 105 جنيهات للكيلو بعد تراجعها مؤخرا، مما ساهم في زيادة الإقبال عليها داخل الأسواق.
كما تعتبر الساسو بديلا مناسبا للبعض نظرا لطعمها المختلف، رغم أن أسعارها تظل أعلى من الدواجن البيضاء التقليدية.
أسعار الكتاكيت اليوم
تتراوح أسعار الكتاكيت في السوق المحلية بين 29 و30 جنيها، وهو ما يعكس استقرارا نسبيا في مدخلات الإنتاج.
كما تعد أسعار الكتاكيت مؤشرا مهما على اتجاهات السوق خلال الفترة المقبلة، خاصة فيما يتعلق بحجم الإنتاج المتوقع مستقبلا.
قطاع الدواجن في مصر
يبلغ حجم الاستثمارات في قطاع الدواجن نحو 90 مليار جنيه، ويوفر فرص عمل لأكثر من 2.5 مليون عامل.
كما يصل متوسط الإنتاج المحلي إلى حوالي 1.4 مليار دجاجة سنويا، وهو ما يغطي جزءا كبيرا من احتياجات السوق المحلية.
إنتاج البيض في مصر
يسجل إنتاج البيض في مصر نحو 13 مليار بيضة سنويا، مما يعكس قوة القطاع وقدرته على تلبية الطلب المحلي.
كما يعد البيض من أهم مصادر البروتين منخفضة التكلفة، ويعتمد عليه عدد كبير من الأسر بشكل يومي مستمر.
نصيب الفرد من الدواجن
يبلغ نصيب الفرد من استهلاك اللحوم البيضاء نحو 21.5 كيلو سنويا، وهو معدل يعكس الاعتماد الكبير على الدواجن.
كما تمثل الدواجن المصدر الأساسي للبروتين لدى شريحة واسعة من المواطنين مقارنة باللحوم الحمراء مرتفعة الأسعار في الأسواق المصرية.
تطور أسعار الدواجن في السوق
تشهد أسعار الدواجن تحركات مرتبطة بتكاليف الأعلاف والنقل ومدخلات الإنتاج، مما يجعل السوق عرضة لتغيرات مستمرة بين الصعود والاستقرار والانخفاض.
كما تتأثر الأسعار أيضا بحجم المعروض اليومي من المزارع، حيث يؤدي زيادة الإنتاج إلى تهدئة الأسعار داخل الأسواق المحلية المختلفة.
دور الأعلاف في تحديد السعر
تعد الأعلاف من أهم العوامل المؤثرة في تكلفة إنتاج الدواجن، حيث تمثل النسبة الأكبر من إجمالي المصاريف داخل المزارع.
كما تؤدي أي زيادة في أسعار الأعلاف إلى انعكاس مباشر على سعر الكيلو في السوق النهائي للمستهلكين بشكل واضح وسريع.
تأثير الطلب على الأسعار
يرتفع الطلب على الدواجن في مواسم معينة مثل الأعياد والمناسبات، مما يؤدي إلى زيادة نسبية في الأسعار داخل الأسواق.
كما ينخفض الطلب في الفترات العادية، وهو ما يساهم في استقرار الأسعار أو تراجعها بشكل محدود حسب حالة السوق.
جهود الدولة في الاستقرار
تعمل الدولة على دعم القطاع الداجني من خلال التوسع في المشروعات المتكاملة وزيادة الإنتاج المحلي لتقليل الاستيراد تدريجيا.
كما تهدف هذه الجهود إلى تحقيق توازن بين العرض والطلب لضمان استقرار الأسعار وحماية المستهلك من التقلبات المفاجئة.
مستقبل قطاع الدواجن
يتجه قطاع الدواجن في مصر إلى التوسع خلال السنوات المقبلة مع زيادة الاستثمارات وتطوير أساليب التربية والإنتاج الحديثة.
كما يساهم ذلك في تعزيز الأمن الغذائي وتوفير احتياجات السوق المحلي بشكل مستمر ومستقر يلبي احتياجات المواطنين المختلفة.