الخس من أشهر الخضروات الموجودة في كل بيت، الناس تحبه في السلطات والسندوتشات.
طعمه خفيف وقوامه هش، ويقدر يتحط لوحده أو مع أي طبق.
الخس مليان مية، وده يرطب الجسم بسرعة، فيه معادن مهمة زي البوتاسيوم والحديد.
كمان غني بفيتامينات A وK، اللي تقوي النظر وتحافظ على صحة العظام.
كتير يضيفوا الخس لنظام أكله لأنه خفيف على المعدة وما يرفعش السعرات.
الألياف الموجودة فيه تساعد الهضم وتحسن حركة الأمعاء.
بعض الدراسات تقول إن الخس يساعد على النوم الهادئ بسبب مواد طبيعية مهدئة فيه.
الخس يدخل في أكلات مختلفة، الناس تحطه في السندوتشات، أو تضيفه للعصائر.
بعضهم يغليه خفيف للشرب، وده يساعد على الاسترخاء. التنويع في أكله يزيد فوائده.
الخس له أنواع كثيرة زي الأيسبرج والكابوتشي والليبني. كل نوع له طعمه وقوامه، لكن كلهم يقدموا فوائد قريبة.
الأفضل تخزينه في التلاجة داخل كيس مفتوح ليحافظ على قوامه فترة أطول.
الشراء يكون من النوع الطازة. الأوراق لازم تكون نضرة ومتماسكة، قبل الأكل يغسل كويس لأن التراب يمسك في الأوراق بسهولة.
الخس يزيد فوائد الوجبة. يحسن الهضم، يعطي طاقة، ويسهل دمجه مع أي وجبة، وجوده على السفرة خطوة بسيطة لكن مفيدة جدًا.