مع اقتراب شهر رمضان 2026، تبدأ العديد من السيدات بالبحث عن طرق عملية لتنظيم تفريز اللحوم في الفريزر، لضمان الاستفادة القصوى منها أثناء الشهر الكريم، وتعتبر هذه الخطوة مثالية لتوفير الوقت، خاصة عند تجهيز الولائم أو العزومات المتنوعة، إذ تساعد على إعداد وجبات سريعة دون الحاجة للبدء من الصفر كل مرة.
والآن سوف نكشف لكم عبر موقع غربة نيوز عن اسهل الطرق المستخدمة في تجميد اللحوم.
تفريز اللحوم لشهر رمضان 2026
يمكن استخدام اللحوم المقطعة لشقف كبيرة أو متوسطة في تحضير وصفات متنوعة مثل الكبسة، المندي، أو المنسف.
ولضمان تخزين آمن وطويل المدة، اتبعي ما يلي:
- أولا قطعي اللحم إلى قطع متوسطة أو كبيرة، بحيث يتراوح وزن كل قطعة بين 150 و250 جرام، حسب حجم الأسرة.
- بعد ذلك ضعي القطع في أكياس تفريز مناسبة، مع مراعاة وضع كمية تكفي احتياجات كل وجبة للأسرة.
- ومن ثم أغلقي الأكياس بإحكام ورتبيها داخل الفريزر.
- بهذه الطريقة، يمكن حفظها لمدة تصل إلى شهرين دون فقدان جودتها.
طريقة تفريز اللحم المفروم
يعد اللحم المفروم من المكونات الأساسية في الكثير من وصفات الشهر الكريم، مثل الكفتة، اللازانيا، والكباب.
ويمكنك تفريزه بطريقة مثالية:
- في البداية افردي كمية اللحم المفروم على صينية قصدير بالحجم المناسب.
- ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقة فقط لتثبيت شكل اللحم دون طهي كامل.
- بعد ذلك اتركي اللحم يبرد تماما قبل تغليفه ووضعه في الفريزر.
- عند الحاجة لاستخدام الكفتة، اخرجيها من الفريزر وضعيها في الفرن لمدة ربع ساعة تتحمر.
- وأخيرا يمكنك تقديمها مع صوص الطحينة أو صوص الطماطم حسب الرغبة لإعداد وجبة جاهزة ولذيذة.
نصائح إضافية عند تفريز اللحوم لشهر رمضان 2026
احرصي على تنظيف وتجفيف اللحم جيدا قبل التفريز لتجنب تكون بلورات الثلج على سطحها.
كما يفضل استخدام أكياس أو حاويات مخصصة للتجميد لتجنب امتصاص اللحوم رائحة الأطعمة الأخرى.
إلى جانب ذلك يمكن تقسيم اللحم حسب الوصفات المفضلة لديك.
لتسهيل الوصول لكل نوع عند الحاجة دون إذابة كميات كبيرة مرة واحدة.
باتباع هذه الخطوات، تصبح تفريزات اللحم عملية سهلة ومنظمة، توفر الوقت والجهد وتضمن الحفاظ على جودتها طوال الشهر الكريم.
