المصدر / وكالات
لحم الغنم بالطماطم على الطريقة السعودية - المختوم
طريقة التحضير
يُحمّى السمن في قدر كبيرة، ثم يُضاف المسك وعيدان القرفة وأكباش القرنفل. تُحرّك المكوّنات بسرعة لمدّة 10 ثوان. تُضاف قطع لحم الغنم ويُحرّك المزيج لمدّة تتراوح بين دقيقتين و3 دقائق.
تُضاف الطماطم المهروسة مع معجون الطماطم والفلفل الأسود ومسحوق الكمون ومكعّبي مرقة الدجاج ماجي والماء.
تُغلى المكوّنات ثم تُغطى وتُترك على نار خفيفة لمدّة ساعة ونصف أو حتّى ينضج اللحم ويتبقّى القليل من الصلصة.
توضع قطع اللحم في طبق وتُقدّم.
البيانات الغذائية
| لكل 300 غرام |
| طاقة (سعرات حرارية) : | 679.00 |
| بروتين (غ) : | 47.00 |
| كاربوهيدرات (غ) : | 10.00 |
| دهون (غ) : | 50.00 |
قائمة البقالة الخاصة بك
- 2 ملاعق طعام من السمن
- 3 قطع من المسك٬ صغيرة الحجم
- 3 حبات صغيرة الحجم من عيدان القرفة
- 4 من أكباش القرنفل الكاملة
- 1 كغ من لحم الغنم٬ قطع مع العظم
- 3 حبات متوسطة الحجم أو 500 غ من الطماطم٬ مهروسة
- 1 ملعقة طعام من معجون الطماطم
- ¾ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- 2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي
- 3 أكواب أو 750 مل من الماء