شهدت أسعار اللحوم والأسماك اليوم الأحد 26 يوليو 2026 تغيرات متباينة مع بداية التعاملات، بعدما حافظت عدة أصناف من اللحوم على استقرارها، في الوقت الذي تراجعت فيه أسعار منتجات أخرى، بينما ظهرت تحركات ملحوظة داخل سوق العبور للأسماك.
ويؤكد هذا التباين أن المقارنة بين المنافذ أصبحت ضرورة قبل اتخاذ قرار الشراء، خاصة مع استمرار الفروق السعرية بين المنافذ الحكومية، ومحلات الجزارة، وسلاسل البيع المختلفة.
أسعار اللحوم والأسماك اليوم
لا تزال منافذ وزارة الزراعة تقدم أسعارًا تنافسية مقارنة بالأسواق الحرة، وهو ما يمنح المستهلك فرصة للحصول على اللحوم بأسعار أقل.
وتراوح سعر اللحوم داخل المنافذ بين 320 و370 جنيها للكيلو وفقا لنوع القطعية وطريقة تجهيزها.
كما بلغ سعر البرجر البقري 360 جنيها، والكبدة الكندوز 370 جنيها، بينما سجل البوفتيك نحو 380 جنيها للكيلو.
أما الكفتة والسجق فسجلا حوالي 290 جنيها للكيلو، لتبقى هذه الأسعار أقل من مثيلاتها في العديد من محلات الجزارة.
منافذ التموين وأمان توفر بدائل اقتصادية
واصلت أسعار اللحوم والأسماك اليوم الأحد 26 يوليو 2026 تسجيل مستويات مناسبة داخل منافذ وزارة التموين وأمان ووطنية.
وسجل كيلو اللحوم في منافذ التموين حوالي 330 جنيهًا، بينما بلغ سعر اللحوم الضاني 350 جنيها، ووصل اللحم الجملي إلى 320 جنيها للكيلو.
أما في منافذ أمان ووطنية وسوبر توفير، فقد سجلت مكعبات اللحوم حوالي 260 جنيها، في حين بلغ سعر اللحم المفروم نحو 280 جنيها.
وتختلف الأسعار من منفذ لآخر بحسب مصدر اللحوم، ونسبة الدهون، وطريقة التقطيع والتعبئة.
محلات الجزارة تحافظ على مستوياتها المرتفعة
رغم استقرار السوق نسبيا، ما زالت أسعار اللحوم البلدية في محلات الجزارة عند مستويات مرتفعة مقارنة بالمنافذ الحكومية.
وتراوح سعر الكندوز بين 420 و480 جنيها للكيلو، بينما سجل الضاني البرقي نحو 540 جنيها.
كما تراوحت أسعار الضاني البلدي ولحوم الماعز بين 480 و510 جنيهات، في حين استقرت أسعار الإنتركوت والإسكالوب والفخدة البلدي والمكعبات المميزة عند 500 جنيه للكيلو، وسجلت الكبدة الجملية السعر نفسه.
المفروم الخالي من الدهون يسجل تراجعا
من أبرز ما لفت الانتباه في أسعار اللحوم والأسماك اليوم الأحد 26 يوليو 2026 انخفاض سعر اللحم المفروم الخالي من الدهون بنحو 20 جنيها داخل بعض المتاجر.
وبذلك وصل سعره إلى 450 جنيها للكيلو، بينما سجل المفروم الذي يحتوي على نسبة من الدهون حوالي 400 جنيه، مع اختلاف السعر وفق نوع اللحوم وجودة التجهيز.
استقرار أسعار اللحوم المجمدة والمستوردة
حافظت اللحوم المجمدة والمستوردة على مستوياتها السابقة دون تغيرات كبيرة.
وسجل المفروم المستورد 290 جنيها، والسجق المستورد 230 جنيها، بينما بلغ سعر الكبدة المجمدة 200 جنيه للكيلو.
كما استقر سعر اللحوم الجاموسي المجمدة عند 300 جنيه، وهو المستوى نفسه الذي سجلته لحوم البتلو المجمدة.
أما أسعار الماشية الحية فتراوحت بين 150 و170 جنيها للكيلو القائم للجاموسي، وبين 180 و205 جنيهات للبقري وبعض السلالات المستوردة.
لماذا تختلف أسعار اللحوم بين مكان وآخر؟
يرجع اختلاف أسعار اللحوم والأسماك اليوم الأحد 26 يوليو 2026 إلى عدة عوامل، من بينها نوع اللحوم، ومصدرها، وجودة القطعية، إلى جانب تكاليف النقل والتوزيع، وهوامش الربح التي تختلف من منفذ لآخر.
كما تلعب طريقة تجهيز اللحوم ونسبة الدهون دورا مهمًا في تحديد السعر النهائي الذي يدفعه المستهلك.
أسعار البلطي اليوم في سوق العبور
واصلت أسعار اللحوم والأسماك اليوم الأحد 26 يوليو 2026 جذب اهتمام المواطنين، خاصة مع التحركات المحدودة التي شهدتها بعض أصناف الأسماك داخل سوق العبور للجملة.
وسجل كيلو البلطي الممتاز ما بين 73 و77 جنيها، بينما تراوح سعر البلطي المتوسط بين 68 و72 جنيها، مسجلا انخفاضا قدره جنيه واحد مقارنة بآخر تحديث.
أما البلطي الأسواني، فقد تحرك داخل نطاق سعري واسع يتراوح بين 30 و80 جنيها للكيلو، ويرجع ذلك إلى اختلاف الأحجام ومستويات الجودة وكميات المعروض داخل السوق.
وفي المقابل، تراوح سعر قشر البياض بين 190 و290 جنيها، بينما سجل البياض الأملس البلدي أسعارًا تراوحت بين 150 و250 جنيها للكيلو.
المكرونة السويسي تتراجع والأسعار تختلف حسب الجودة
شهدت أسعار اللحوم والأسماك اليوم الأحد 26 يوليو 2026 انخفاضا جديدا في سعر سمك المكرونة السويسي، بعدما فقد نحو 10 جنيهات من قيمته مقارنة بالتعاملات السابقة.
وتراوح سعر الكيلو بين 80 و150 جنيها، بينما جاءت المكرونة المجمدة ضمن الفئة الاقتصادية بأسعار تراوحت بين 30 و60 جنيها.
أما السبيط، فواصل تواجده بين الأصناف الأعلى سعرًا، حيث تراوح الكيلو بين 250 و450 جنيها، في حين سجل سمك القرش أسعارا تراوحت بين 100 و150 جنيها.
كما استقرت أسعار الحدادي والمرجان المجمد داخل نطاق يتراوح بين 30 و60 جنيها للكيلو.
الكابوريا والبربون.. فروق كبيرة حسب الحجم
تباينت أسعار الكابوريا بصورة ملحوظة نتيجة اختلاف الأحجام، إذ تراوح سعر الكيلو بين 50 و190 جنيها داخل سوق العبور.
أما البربون المجمد فسجل أسعارا تراوحت بين 30 و60 جنيها، مع اختلاف السعر النهائي تبعا لبلد المنشأ وجودة المنتج وطريقة الحفظ.
الجمبري يحافظ على صدارة الأغلى
جاء الجمبري في مقدمة الأصناف الأعلى سعرا ضمن أسعار اللحوم والأسماك اليوم الأحد 26 يوليو 2026، حيث تراوح سعر الجمبري الممتاز بين 780 و900 جنيه للكيلو.
وفي الفئات الأخرى، تراوح سعر الجمبري الوسط المجمد بين 175 و525 جنيها، بينما سجل الجمبري الصغير الطازج ما بين 200 و400 جنيه للكيلو.
وتتحدد أسعار الجمبري وفق حجم الحبة، ودرجة الفرز، وما إذا كان المنتج طازجا أو مجمدا.
البوري والماكريل والسردين.. استقرار في أغلب الأصناف
استقرت أسعار اللحوم والأسماك اليوم، حيث جاء سعر البوري الكبير بين 140 و200 جنيه للكيلو، بينما تراوح البوري المتوسط بين 100 و140 جنيها.
كما سجل سمك الشعور أسعارا تراوحت بين 100 و300 جنيه، في حين بلغ سعر الوقار والقاروص ما بين 150 و350 جنيها للكيلو لكل منهما.
أما السردين المجمد فتراوح بين 30 و130 جنيها، بينما سجل الماكريل المجمد أسعارا تراوحت بين 150 و250 جنيها للكيلو.
لماذا تختلف الأسعار بين الجملة والتجزئة؟
يلاحظ كثير من المستهلكين وجود فارق بين أسعار اللحوم والأسماك اليوم المعلنة داخل سوق العبور وتلك الموجودة في الأسواق ومحلات البيع، ويرجع ذلك إلى إضافة تكاليف النقل والتخزين والتداول، فضلا عن هامش الربح الذي يختلف من تاجر لآخر.
كما تختلف أسعار اللحوم بين المنافذ الحكومية ومحلات الجزارة تبعا لنوع القطعية، ومصدر اللحوم، ومستوى التجهيز، وهو ما يجعل المقارنة بين أكثر من منفذ خطوة مهمة قبل الشراء.
واردات اللحوم تدعم توافر المعروض
تشير البيانات الرسمية إلى أن قيمة واردات مصر من السلع الغذائية الجاهزة بلغت نحو 5.4 مليار دولار خلال الربع الأول من العام الجاري، في حين وصلت واردات اللحوم وحدها إلى نحو 480 مليون دولار، بما يعادل قرابة 24.5 مليار جنيه وفق أسعار الصرف المشار إليها.
ويهدف هذا التوسع في الاستيراد إلى تعزيز المعروض داخل الأسواق، والمساهمة في تلبية احتياجات المستهلكين، بما يساعد على تحقيق قدر أكبر من الاستقرار في الأسعار خلال الفترات المقبلة.
خلاصة المشهد
تعكس أسعار اللحوم والأسماك اليوم الأحد 26 يوليو 2026 استمرار التباين بين المنافذ الحكومية والأسواق التجارية، مع تراجع محدود في بعض الأصناف واستقرار أخرى.
ويبقى اختيار منفذ الشراء المناسب والمقارنة بين الأسعار من أفضل الوسائل لتقليل تكلف المشتريات، خاصة في ظل اختلاف الأسعار من منطقة إلى أخرى.
